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为防止夏季群体性食品安全事故，保障消费者饮食安全，日前，江西省于都县市场监管局开展食品安全专项检查。执法人员重点检查承办单位从业人员健康证明、场所环境卫生、餐具清洗消毒、生产加工流程、食品留样等情况。

图为该局执法人员在酒店后厨检查食用油质量。王雨林 摄

《中国质量报》