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做桃酥，切记别只用面粉，诀窍告诉你，酥脆醇香不发软，简单实用。桃酥对于我们这代人来说，一点也不陌生，小时候没什么零食吃，经常能吃到桃酥、脆饼、馓子、炒米，就这些。现在长大了，自己挣到钱了，却再也吃不到那个美味的东西了，即使同一种食物，却吃不出那个味道。现在外面经常能看到什么桃酥大王等等之类的店，口感确实不错，每次看到都会买点带回家给爷爷尝尝。现在家里有烤箱，有空的时候偶尔也做上一点，今天就给大家分享一个桃酥的做法。

准备食材：

玉米油、盐、白糖、中筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉、黑芝麻

具体做法：

1.盆里加入250g的玉米油，3g盐，100g的白砂糖，把这些材料充分的搅匀了，搅到略微粘稠的状态就差不多了，这时候筛入345g的中筋面粉，筛网里再倒入10g的玉米淀粉，6g的小苏打，6g的泡打粉，把这个也筛一下。

2.搅匀后下手揉成面团。

3.准备一个烤盘出来，里面铺上油纸，直接揪一小块面剂，在掌心给它抓匀了，团成小圆球，按扁，像这样就可以了。

4.都做好之后，在中间的位置撒点黑芝麻上去，然后用大拇指向下按一下。

5.烤箱170度预热两分钟，咱们放在中层，上下火烤上20分钟。

6.刚做好的桃酥是非常软的，等稍微放凉之后就会变得非常酥脆了，这个桃酥的含油量和糖量都很大，但是偶尔吃一次还是挺香的。