华润啤酒（00291.hk）近六年的变化，业界有目共睹。

从2017年开始，在CEO侯孝海带领下，华润啤酒经过第一个“3年”的“自我革命”和第二个“3年”的“质量发展”，终于实现华丽转身——净利润从2017年的11.75亿增至2021年的45.87亿，中高端品牌从原来的2个增加到现在的“4+4”、“1+1”品牌组合群,中高端市场占有率从不足10%升至25%左右，次高档及以上啤酒销量2021年增至186.6万千升，并于2021年11月重返恒指，市值5年增长6倍达2000亿港币。

华润啤酒（00291.hk）的变化并未止步于啤酒产业，其在非啤业务上的进展同样令人瞩目——2021年8月，华润啤酒间接全资附属子公司华润酒业与山东景芝签署合作协议，华润啤酒正式入局白酒业；2022年2月，华润战投与安徽金种子达成股权转让协议；2023年伊始，华润啤酒以123亿元的价格正式完成金沙酱酒55.19%股权收购。至此，华润啤酒在白酒板块的布局基本完成，华润啤酒“啤白互补、啤白共赢”的战略格局初步显现。

2023年—2025年，是华润啤酒“3+3+3”战略的“后3年”时间，也是华润啤酒（00291.hk）在CEO侯孝海带领下，能否实现立足“啤酒新世界”、对标国际一流啤酒企业的关键三年。为此，香港商报专访了华润啤酒CEO侯孝海先生。

华润啤酒发生了“翻天覆地”的变化

华润啤酒产品全家福

回顾过去的六年，侯孝海向香港商报表示，华润啤酒彻底由过去的规模发展模式转变成为现在的质量发展模式，中高档产品得到快速发展，这让华润啤酒的企业价值和品牌价值发生了根本性的改变，公司的管理效率、成本控制、产能效率得到极大提升。

侯孝海表示，近三年来，中国经济社会遭受到了新冠疫情的严重冲击，但华润啤酒经受住了这场考验。面对疫情困扰，华润啤酒在危机中找新机，于变局中开新局，在疫情防控期，把握一切机会，加速产品、渠道、市场的高端化建设；同时，通过成本控制和生产、经营、销售三个方面的精益管理，使得公司效率和效益大幅提升。

“因此，尽管2020—2022这三年非常艰难，但根据2020至2022年中期的业绩数据显示，我们不仅平稳地度过了这三年的疫情期，还在这三年创下了华润啤酒发展历程中最快的增速——净利润增长达3倍左右，生产效率、产能效率和人均效率提升达2倍多，人员工资普遍提升近1倍，人均效率已经接近世界一流啤酒企业的水平。用我们华润集团王祥明董事长的话说——华润啤酒近年来的变化是‘翻天覆地’的”，侯孝海说。

六年改革创新 看华润啤酒如何直面风险与挑战

在华润啤酒华丽蝶变的背后，是侯孝海带领企业敢于直面风险、勇于改革创新的不凡历程。

侯孝海坦诚，这六年，风险和挑战时刻存在。

第一个三年，主要的风险和挑战集中在淘汰落后产能、产能优化方面。员工会不会支持？政府会不会支持？股东会不会支持？国家会不会支持？这是刀尖向内进行改革的最大风险。而这项改革最终得以顺利进行的原因，在于企业顺应了国家提出的供给侧结构性改革的号召，改革就有了底气。

在此基础上，股东坚决支持，员工也明了趋势、愿意响应号召，企业为员工提供了行业最好的安置条件；政府也顺应国家大势理解支持……在积极稳妥地取得各方支持后，我们的产能优化改革得以顺利推进。

第二方面的风险挑战，就是一旦有事，你能不能扛得住这个风险、敢不敢扛这个风险？包括能不能扛得住关厂导致的社会风险、改革失败对企业造成重大损失的风险，公司声誉受到影响的风险，还有收入、利润、市值减少、业绩很差等重大风险。

第三就是从严治党和国企党建的要求，要贯彻好党中央的精神，要抓好改革工作的各个方面。我们企业改革要面对这么多工作，你敢不敢承担被别人说三道四的风险？敢不敢承担对党中央的精神没有贯彻落实好的风险？任何一方面没抓好都会有风险，你能不能撑得住？

所以，压力其实很大。但作为一把手来讲，必须要有责任感、要有对企业的理想和情怀。

第二个3年，考验又不一样了。

第一就是抗击疫情。考验我们两方面。一方面考验你的组织能力具不具备？是否能够把中央要求的既要做好疫情防控，又要统筹业务发展的要求做到位？

第二个就考验“保生产、稳增长”能不能实现？有没有这个能力？这就要求队伍反应速度要极快，执行要极快，对疫情的研判要极快极准，这样你才能抓住疫情中的增长机会，否则，机会就不是你的。

而这只是基础。更重要的是信心的问题，你和团队对疫情是不是防得住？发展的信心足不足，其次才是能力。

在这场与疫情和市场交锋的过程中，通过科学预判或预警，我们认为疫情期有很多机会，就看谁看得准，谁敢去抓。而我们敢于行动的底气，正是源自前3年改革打下的基础，才确保了中3年有信心、有能力去抓市场，实现高速发展。

华润啤酒“后3年”将进入更加繁荣的时代

华润酒业部分产品

2021年以来，侯孝海提出的“啤酒新世界”理论闻名酒业圈。

对未来的啤酒新世界，侯孝海表示，如果企业还在传统模式下依赖过去的规模增长路径，那么转型会越来越困难，好在华润啤酒经过六年时间，已经完成了从规模发展的旧世界向质量发展的新世界的转变。

对于华润啤酒在啤酒新世界的发展，侯孝海也给出了自己的预期。

“我认为，华润啤酒整个大高档的销量在未来4-5年再翻一倍应该是可以看得见的，利润也应该有希望再翻一倍。”

侯孝海认为，前面三年疫情期，华润啤酒可以取得历史最快增速，那么2023年—2025年，将是华润啤酒全面落地“十四五”战略，特别是落地后3年战略的最佳时机。尤其在国家疫情防控策略放开后，中国经济的活力逐渐恢复，消费的动力也逐渐恢复，消费升级会更加持续，中国全球化的进程会加快，开放的质量会逐渐提升。在这种大的背景下，未来的啤酒在质量化、品牌化、高端化的发展方面将进入一个更好的时代。

侯孝海预计，中国经济将发生三方面变化。第一，疫情防控发生重大变化，我们的经济活力回来了，消费活力回来了，消费的场景、消费的人群、消费的能力、消费的频次都回来了，这是非常大的变化。

第二，企业成功与否的背景永远是国家。中国的政治经济在二十大之后重新开启了新的发展里程，包括中国式现代化、高水平对外开放等，在二十大之后将更高层次、更加快速地呈现，这种呈现对华润啤酒的战略落地是非常重大的支撑。

第三，华润啤酒走到今天，本身具备的动能和势能也到了即将喷薄而出的阶段，我们高端酒的基础能量、品牌竞争能力、在渠道和终端所获得的张力、我们的组织和队伍所展现的自我学习、自我创造的强大执行能力，都对雪花啤酒未来的发展提供了强力的支撑。

“这对我们来讲都非常有利，所以我认为我们的后3年将进入一个更加繁荣的时代”，侯孝海表示。

而据华经产业研究院分析数据显示，如果按欧美成熟啤酒市场高端啤酒13%的消费占比来看，我国高端啤酒市场未来仍有接近10%的发展空间，对应的市场规模将在2000亿元左右。因此今后5—10年，是占据了92%市场规模的中国啤酒TOP5企业的关键发展期，谁能做好高端，谁就将成为中国啤酒新世界的王者。

兔年伊始成立“啤酒、白酒”两大事业部

2023年—2025年，是华润啤酒（00291.hk）在啤酒新世界中崛起的决定性三年。其前六年的所有努力和付出，都是为这后三年及在此基础上的未来在做准备。尤其是在夯实啤酒主业高质量发展的基础和初步完成白酒板块的业务布局之后，华润啤酒（00291.hk）的一举一动都吸引着资本和市场的高度关注。

2月2日，在华润啤酒举行的新春媒体见面会上，在介绍公司高层分工时，记者注意到，华润啤酒副总裁赵春武先生将分管华润雪花，华润啤酒首席财务官魏强先生将分管华润酒业。

这是继今年1月10日以123亿元的价格正式完成金沙酒业55.19%股权收购，由华润啤酒CEO侯孝海出任金沙酒业董事长之后，华润啤酒在上市公司的组织架构层面发生的又一重要调整。

公开资料显示，赵春武先生，今年五十一岁，于二零二二年五月获委任为华润啤酒副总裁，并同时担任华润雪花啤酒（中国）有限公司浙江区域公司总经理及福建区域公司总经理。

赵春武于二零零三年加入华润雪花啤酒（中国）有限公司担任销售发展部副总经理，先后分别担任多间附属公司重要职务，其中包括华润雪花上海区域公司总经理，江苏区域公司总经理、安徽区域公司总经理。在此之前，赵先生亦曾任职南京市水产科学研究所、百事可乐、南京英特布鲁及箭牌口香糖。赵先生于市场营销方面拥有约20年经验。

魏强先生今年五十二岁，于二零二一年十一月担任华润啤酒执行董事及首席财务官，并担任华润啤酒多间附属公司董事。魏强先生于华润雪花啤酒（中国）有限公司任职逾二十年。

魏强先生于二零二一年五月至二零二一年十二月期间担任公司财务总监，及于二零零二年一月至二零二一年四月分别担任公司总经理助理、财务部总经理、财务部副总经理及发展部副总经理，具有丰富的啤酒和快速消费品业务管理经验，于财务管理和投资并购领域经验丰富，熟悉国内外不同会计准则。

侯孝海：组织重塑让公司增速加快 发展更可持续

为进一步了解华润啤酒（00291.hk）此次进行组织架构调整的相关情况，本报记者第一时间向华润啤酒CEO侯孝海先生进行了求证。

侯孝海表示，发展非啤业务是华润啤酒“3+3+3”战略和华润雪花“十四五”战略中明确提出的工作目标。我们从第二个3年战略即2019年开始，就做好了进入非啤酒类业务赛道的准备。

在这一战略指导下，非啤酒业务快速推进，进度比预期的更快，进展比预期的更好，非啤业务的整个落地情况也比我们想象的要扎实。通过在景芝一年多的实践，和金种子三四个月的实践，加上2023年1月份，我们正式完成收购金沙酒业55.19%股权，华润啤酒在白酒业务上的基本布局已经实现，白酒板块已具备一定的规模基础。

侯孝海表示，在白酒业务已初步成型的情况下，组织架构的适配就变得非常重要。华润啤酒原有的组织架构已不能适应下一步的发展需求，尤其非啤业务前期的小规模、基础性、战略性的组织架构，已不适应下一步工作向运营型、管理型组织转变的需要，因此我们决定对组织结构进行完善和优化。

“这次组织重塑是华润集团整体重塑战略中的一部分，是华润啤酒贯彻落实集团‘四个重塑’工作的重要举措，集团对此非常重视。通过调整，我们主要完善了白酒业务的管理和组织架构，特别是完善了上市公司的治理、尤其是完善了白酒业务的组织重塑，以更好适应公司业务推进的需要和集团战略发展的需求。”

“我们这次组织重塑，不仅按华润集团要求对上市公司的组织架构做了进一步的优化和夯实，也呼应了香港资本市场对上市公司组织架构的新要求。”

侯孝海表示， 华润啤酒（00291.hk）作为上市公司，承担着华润雪花啤酒和华润酒业的战略引领、组织管理和内部控制的职能。这次组织重塑对整个业务单元的治理模式也进行了调整，把华润啤酒整体业务的治理放在了上市公司00291.hk，而不再是放在华润雪花，进一步推动形成了华润雪花啤酒和华润酒业两个专业化管理运营实体。同时，华润啤酒（00291.hk）还增加了N个职能部门、1个技术研究院、1个学习与创新中心，以更好地为事业部的发展提供支持和服务。

“战略决定组织，组织决定文化，文化支撑战略，这是一种双循环。当战略制定之后，必须有相应的组织执行；当战略执行到一定阶段的时候，必须有更进一步的、升级版的支持战略深入推进的组织架构。”

“2020年以来，通过组织重塑和再造，华润啤酒的组织数量、层级、人员的数量得到了大面积的改善，组织效率、管理流程得到极大提升，组织的响应速度、对市场的反应速度更加敏捷，一线执行力大大改善，公司发展得到持续加速，公司效益显著提升。”

据侯孝海介绍，下一步，白酒业务将由华润酒业控股实施专业化管理，啤酒产业则由华润雪花进行专业化运营。它们将分别在各自的酒业赛道上，按照事业部运营制的方式来管理业务。

侯孝海表示，华润啤酒组织重塑后，将形成对上市公司管控、法人治理以及承接集团和国家要求的专业化管理响应能力，最终形成上市公司的企业治理专业化及华润雪花啤酒、华润酒业的业务专业化、业务管理专业化的治理格局，将更有利于公司的可持续发展。

对于市场关心的侯孝海先生的工作重心会否受此次组织架构调整的影响，侯孝海向香港商报表示，他本人的工作没有任何调整，还和之前一样。如果说有什么区别的话，那就是随着公司治理架构的不断完善，他将有更充裕的时间对公司未来的发展战略、业务的有限多元化、国际化战略和路径等进行深入思考。

来源：香港商报